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suivre ce blog administration connexion + créer mon blog bol de riz et tutti quanti la cuisine de jess : restaurants asiatiques à marseille, recettes du vietnam et d'asie, adresses, tests et tutti quanti... de marseille à shanghai accueil restaurants asiatiques à marseille recettes d'asie epiceries et tutti quanti bizarre foods contact jade d'asie (restaurant marseille) spécialités vietnamiennes publié le 1 avril 2016 salut mes bols de riz! je sais, je sais, je me fais rare ces derniers mois... veuillez m'en excuser. mais je ne vous oublie pas, rassurez-vous! aujourd'hui, je n'avais pas prévu de tester une nouvelle adresse, mais en rentrant chez moi à l'heure du déjeuner, mon regard fut attiré par une devanture flambant neuve. le regretté tu-do, ex-eurasien, laisse désormais place à un nouveau nhà hàng : le restaurant jade d'asie . sans vraiment y croire, je pousse les portes du jade d'asie et demande à la jeune femme en salle s'ils proposent des plats vietnamiens traditionnels. a ma grande surprise, aussitôt, cette dernière me tend avec un large sourire la carte des "spécialités traditionnelles" . cơm sườn bì, bánh cuốn, nem nướng, canh chua cá bông lau... des petits noms qui appellent au voyage. ça tombe bien, il fait un temps à manger saïgonnais! pour cette première visite, je me laisse donc tenter par une gỏi ngó sen tôm (salade de lotus aux crevettes) et un cơm sườn bì (riz au porc grillé et couenne de porc en fines lamelles). bien sûr, à marseille, impossible de se procurer des pousses de lotus fraîches. cela étant dit, cette salade tient toutes ses promesses : pousses de lotus émincées croquantes (donc de bonne qualité), carottes en juliennes , ngò gai , sauce nuoc mam préparée, échalote frite , cacahuètes pilées , belles crevettes cuites minute et une feuille de laitue pour la déco. c'est frais, simple et efficace! l'entrée laissait présager quelque chose de sympa pour la suite, mais je dois avouer que je n'en attendais pas tant pour mon cơm sườn bì. pour commencer, le mets est dressé dans les règles de l'art . comme on dirait en chine, toutes les couleurs y sont . et pour ne rien gâcher, aucun ingrédient ne manque à l'appel : le riz bien sûr, parfaitement cuit, la côte d'échine grillée, parfumée et légèrement caramélisée arrosée d'un filet d'huile de ciboule, les légumes aigres-doux à la vietnamienne ( đồ chua ), les filaments de couenne de porc agrémentés d' ail frais émincé et de petits morceaux de porc char siu ( thịt xá xíu ), du concombre et de la tomate fraîche en rondelles, sans oublier l'indispensable sauce nuoc mam préparée aigre douce. le plat est authentique, maîtrisé et parfaitement réalisé . "ici, on fait comme à paris" me lance joyeusement la jeune femme. en bref : une première visite, pour une belle surprise. comme à mon habitude, je n'ai pas regardé le sempiternel menu " nem, poulet au curry, riz cantonais et tutti quanti ", bien que les clients en salle avaient l'air de s'en régaler. en revanche, si les autres plats de la carte traditionnelle sont dans la même lignée que ceux déguster lors de cette visite, le jade d'asie pourrait bien s'imposer comme une nouvelle adresse vietnamienne authentique au sein de notre chère cité phocéenne . bon appétit! restaurant jade d’asie 34 avenue de saint just 13004 marseille 0491850281 facebook voir les commentaires [haut] rédigé par jess publié dans #restaurants à marseille repost 0 #challengetildabasmati publié le 6 mars 2016 je refuse habituellement tous les jeux/concours/partenariats, en avançant souvent comme argument " si ce n'est pas une marque de riz ou un projet documentaire, non merci ". du coup, lorsque l'on m'a proposé de participer au #challengetildabasmati qui prendra place au sein de mon bien aimé paris store le 19 mars prochain, je n'ai, bien sûr, pas pu refuser ( rires ). pour ce concours , 6 binômes issus de la blogosphère devront "s'affronter" et réaliser en 2h entrée/plat ou plat/dessert en mettant à l'honneur le riz basmati dans chacune de leurs réalisations. paneer'cini, inspirés des fameux arancini italiens aux saveurs indiennes ; réalisés avec la talentueuse rachel de onmykitchen chers lecteurs, vous avez la possibilité de gagner un lot complet de riz tilda : 6 pochons vapeur tilda ( pure |pilau |citron vert & coriandre |coco-piment-citronnelle | piment doux & citron vert |riz basmati complet aux légumes grillés) 1 paquet de tilda pure basmati 500g 1 sachet de safran (0.5g) modalité de participation : aimer la page challenge basmati tilda et partager le concours sur les réseaux sociaux - fr métropolitaine et, pour ceux qui souhaitent venir nous encourager , rendez-vous le 19 mars à 11h00 chez mon fournisseur de riz préféré ! en attendant : bon appétit! voir les commentaires [haut] rédigé par jess publié dans #my asian world repost 0 dossier spécial : bánh mì (marseille) publié le 12 décembre 2015 le bánh mì , les natifs du pays du dragon le connaissent bien, les amoureux de la gastronomie vietnamienne en raffolent, à paris les débats sont arrosés de sauce maggi® pour savoir qui réalise le meilleur de la capitale... mais à marseille, ce sandwich aux parfums du viêtnam parle à peu. pourtant, certains l'attendaient, gardant précieusement en mémoire le souvenir de cette baguette croustillante, généreusement garnies, dégustée un matin pluvieux dans une ruelle à saigon, profitant de la moindre excursion parisienne pour s'en régaler dans le 13e, en attendant le jour où ils n'auraient plus besoin de prendre l'avion pour savourer un bánh mì. le vœux de beaucoup est enfin exhaussé, de nouvelles adresses voient le jour à massilia . je vous propose un petit tour d'horizon de ces maisons croustillantes à l'extérieur et alvéolées à l'intérieur : 1. ô-pho 7 rue bailli de suffren 13001 marseille 2. tictac-sandwichs 61 avenue de saint just 13013 marseille 3. crédit photo : say my nem marseille bodhi garden 69 rue longue des capucins 13001 marseille 4. crédit photo : sweet bubble tea sweet bubble tea 38 rue du dr fiolle 13006 marseille l'avis de seb : "l es personnes qui préparent le banh mi sont originaires d'hanoï et de ho chi minh ville, les différents éléments sont incorporés avec minutie et hygiène, les produits sont frais, ils ont du goût et se marient bien. un vrai bonheur pour moi" " j'apprecie le fait que le banh mi soit réalisé lors de la commande, la fraîcheur est garantie et cela ce sent, la préparation est visible par le client, c'est un petit plus" "leur banh mi a des saveurs sans emporter la bouche. je retrouve le goût et les sensations qui vont avec !" 5. crédit photo : noddles chôp noodles chôp 57 rue de forbin 13002 marseille (6. ponctuellement, en plat du jour, quand mme nguyen le décide : suivez donc leur page facebook pour recevoir "l'alerte banh mi" crédit photo : nguyen-hoang nguyen-hoang 6 rue méry 13002 marseille ) en bonus : à aix-en-provence 7. crédit photo : emylee emylee 24 avenue robert schuman (proche fac de lettres, aix-marseille université) aix-en-provence voir les commentaires [haut] rédigé par jess publié dans #my asian world , #restaurants à marseille , #restaurants à aix-en-provence repost 0 poulet frit chinois 香酥鸡 publié le 9 octobre 2015 je vous propose aujourd'hui une déclinaison d'une précédente recette ( poulet croustillant aux épices )。ma version du poulet frit croustillant chinois 香酥鸡 est un mariage entre le poulet croustillant aux 5 parfums 五味鸡 et le classique poulet frit 炸鸡塊 。 ingrédients : poulet : · 4 cuisses de poulet désossées · 1 c.s de sauce soja claire · 2 c.s de vin jaune chinois ou de vinaigre de riz (à défaut de xérès) · 1/2 verre de fécule de maïs (ou de tapioca) · huile de friture (ex : huile de tournesol) sauce aux épices : · 3 cs de sauce soja claire · 1 cc d'ail en purée · 1 cc de gingembre frais haché · 1 cc de ciboule finement émincée · 1 cs de sucre de canne · 1 cs de vinaigre de riz · 1 cc d'huile de sésame · piment émincé frais ou séché à volonté recette : sauce : dans un bol, dissoudre le sucre avec le vinaig
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Domain Name: BOLDERIZETTUTTIQUANTI.COM
Registry Domain ID: 1818929506_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2016-11-02T13:16:08Z
Creation Date: 2013-07-31T21:14:17Z
Registry Expiry Date: 2018-07-31T21:14:17Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS0.JFG-NETWORKS.NET
Name Server: NS1.PROCEAU.NET
DNSSEC: unsigned
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PORT 43
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DOMAIN
NAME bolderizettuttiquanti.com
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CREATED 2013-07-31
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NSERVER
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